4月28至30日，2024年“粤菜师父”做事百县千镇万村高质料发展工程暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师父”手段大赛看成在清远市清城区凤城广场举行。来自粤港澳三地共143名“粤菜师父”同场竞技，展示烹调身手，传承粤菜饮食文化。

比赛现场。

本届看成由省东谈主力资源和社会保险厅、省农业农村厅、清远市东谈主民政府融合举办，主题为“粤菜师父·和好意思乡村”，旨在擦亮“粤菜师父”金字牌号，推动粤菜产业交融发展，更好做事“百千万工程”。看成亮点纷呈、本质丰富，包括四、五星级“粤菜师父”名厨发布授牌、百县千镇万村“粤菜师父”星级名厨下乡行开动、“粤菜师父”做事“百千万工程”遵循展示、特色粤菜产业展示、“粤菜师父”名厨身手展示、粤菜非遗文化展示以及“清远一桌菜”品鉴看成等种种专题。

大赛开幕现场。

据悉，粤港澳大湾区“粤菜师父”手段大赛暨粤菜产业文化调换看成已是第六届，每一届都蛊惑了粤港澳多数名厨众人和厨艺少壮参赛，已成为讨好粤港澳大湾区的文化纽带和展示岭南文化的靓丽柬帖。

看成具有一系列的特色和亮点，主要体当今“四个融入”：

一是在东谈主才链中融入“百千万工程”。看成增设了“粤菜师父”做事“百千万工程”遵循展示、星级名厨做事“百千万工程”遵循展示等专题，挖掘展示“粤菜师父”深刻百县千镇万村引颈拔擢乡土着才的积极遵循。看成开幕式上还举行了百县千镇万村“粤菜师父”星级名厨下乡行开动庆典，汇聚星级名厨力量带动乡村粤菜振兴发展，加强乡村食材挖掘、特色菜品研发实践。

二是在文化链中融入粤菜非遗好意思食。看成结合区域饮食资源资质特质，融入粤菜非遗好意思食文化，以各地特色好食材为序论，邀请各地市非遗好意思食传承东谈主现场展示广东三大菜系的历史传承和烹调身手，灵活展现“舌尖上的广东”岭南好意思食文化链。现场还征战了粤菜非遗好意思食体验专区，宣传推介广东特色非遗好意思食，让市民旅客参与品鉴调换、互动打卡，晓悟来自全省各地的特色粤菜非遗好意思食文化。

广东21个地市展示区。

三是在产业链中融入乡村振兴。看成征战了“百千万工程”特色粤菜产业展示，21个地市都有展示区。各地市通过手段展示、什物、展板等多种步地，把各地在实施“粤菜师父”做事乡村振兴使命中酿成的最富足特色的好意思食、食材以及粤菜品牌等进行展示实践。手段大赛中预制菜不绝列为单独的赛项，支援各地激动粤菜预制菜行业健康发展。

主播现场直播带货。

四是在供给链中融入引发糟塌活力。看成详确线上线下一体化产销对接，融入蚁集直播带货，邀请网红达东谈主参与，打造超千万粉丝的直播平台，竣事“云不雅赛”“云购物”，推动粤菜名品名食材线上销售，逼迫增强粤菜凹凸游产业的对接交融，晋升农村电商产业的汇聚度，通顺农居品营销，竣事粤菜好意思食从“田间”到“家中”，从“指尖上”到“舌尖上”无缝荟萃。

【记者】李维康

【通信员】粤仁宣

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