（原标题：高温、台风或致大闸蟹价钱走高，“热点品种”阳澄湖大闸蟹尚未开捕）

图片开端：视觉中国

蓝鲸新闻9月22日讯（记者 孙煜）又到一年吃蟹季节，受高温天气影响，阳澄湖大闸蟹纯属较晚，将在9月25日负责开捕。天然错过了中秋节，但消耗者可在国庆假期试吃这一可口。

据阳澄湖大闸蟹协会先容，本年的螃蟹产量和销售情况当今仍旧不知所以，价钱也由商场供需变化来决定。值得一提的是，本年协会依旧会对湖区围网衍生、高方法改良水池衍生的大闸蟹，下发两种蟹扣行为防伪标识，具体神态将在开捕时公布。

阳澄湖大闸蟹或将加价

阳澄湖大闸蟹的衍生进程历时较长，每年3月蟹农进行放苗，从蟹苗到成蟹要资格5次蜕壳，经常在9月负责上市。其中，有的蟹农会在农历六月捕捞部分资格了3次蜕壳的大闸蟹进行售卖，这等于消耗者大约买到的“六月黄”。

本年由于网络的高温天气，大闸蟹纯属较晚，衍生资本增多。此外，9月16日江浙一带的台风“贝碧嘉”相同影响到阳澄湖大闸蟹衍生。有蟹农告诉蓝鲸新闻，“确乎有赔本，但合座影响不大，幸好围网牢靠，就赔本了一些固定架”，蟹农暗意，面前仍有部分阳澄湖大闸蟹在资格临了一次的蜕壳。

业内东谈主士以为，由于高温及台风天衍生损耗和资本的增多，本年大规格大闸蟹的价钱瞻望比往年有所高潮。

当今，市面上在售的大闸蟹大多产自其他产地，蓝鲸新闻从盒马鲜生处获悉，本年盒马从世界六大湖区进行大闸蟹采购，中秋前后盒马中售卖的大闸蟹来自江苏大纵湖、固城湖、新疆阿勒泰、山东黄河口等地，9月26日会上新阳澄湖大闸蟹。盒马水产采购李子涵暗意：“瞻望在国庆前后，盒马在售地公蟹最高能达到300克规格，母蟹也能最高达到250克。”

此外，蓝鲸新闻从叮咚买菜处获悉，8月23日跟着黄河口大闸蟹的上市，仍是运转了新一季大闸蟹的售卖，朔方日夕温差大，使得黄河口大闸蟹比阳澄湖等南边产区的大闸蟹大约更早完成蜕壳。此外，叮咚买菜相同售卖来自山东、新疆、江苏等产地的种种大闸蟹。

大闸蟹企业近万家，江苏独占七成

连年来，大闸蟹商场限制握续增长。据智研推测数据，大闸蟹的产量从2016年的74.87万吨增长至2023年的83.9万吨，需求量从74.3万吨增长至2023年的84.43万吨。行业数据显露，2023年，我国大闸蟹批发商场限制已达329.17亿元。

值得一提的是，世界大闸蟹需乞降产量握续增多，但阳澄湖大闸蟹产量有限，连年来看护在1万吨傍边，也等于说，商场上近九成的大闸蟹并不产自阳澄湖。业内东谈主士暗意，我国大闸蟹在长三角一带、广东、湖北、辽宁、山东等地皆有衍生，阳澄湖大闸蟹因为肉质鲜活、蟹黄丰厚而享有好意思誉，但其实盘锦河蟹、山东黄河口大闸蟹、新疆雪蟹滋味相同出色。

大闸蟹商场限制握续增长，大闸蟹联系企业也握续增多。蓝鲸新闻记者查阅天眼查发现，处于在业气象的大闸蟹企业提升一万家，本年以来注册的大闸蟹企业提升250家。其中，5年内注册并蓄意的大闸蟹企业2899家，3144家大闸蟹企业生意期间提升10年。

从注册企业的散播情况来看，大闸蟹联系企业具有较强的地域荟萃性，江苏省以7522家联系企业居世界存量首位，苏州市一地领有5480家企业。

大湖股份（600257.SH）是A股商场一家从事大闸蟹衍生、销售的上市公司。公司财报显露，2023年大湖股份子公司阳澄股份全年结束营收8318万元，净利润394万元。蓝鲸新闻致电大湖股份董秘办了解到赌钱app下载，大闸蟹销售基本始于9月下旬，本年的销售价钱当今无法细目，由商场决定。